赛讯 | TNF100广州：TNF100最烟火、最市井的一站，即将到来

白云山上，俯瞰广州；岭南市井，烟火野趣。

TNF100广州，TNF100最烟火、最市井的一站，即将到来。

提到广州，你最先想到的是什么？

好听悦耳却完全不理解意思的粤语

让胡建人瑟瑟发抖的饕鬄盛宴

历年入冬失败的炎热天气

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广州这座城市值得念想的太多，而参加TNF100广州则是纵情山野与城市旅行的最好选择。

赛事日期定于2019年1月12-13日；设100公里/50公里/30公里；起点位于白云山西门，终点位于火炉山公园北门；报名将于明日（11月8日）10时开启！    

除了传统的报名方式，福利报名套餐（含TNF100广州所购项目名额 * 1+套餐价等价的汇跑TNF100商城代金券 * 1）现已加入TNF100广州！

另外，广州站原本在2018TNF100拾周年计划内，虽延期到2019年1月，但仍可使用TNF100北京100公里项目 & TNF100秦岭选手的赠送名额。

注：TNF100广州后的2019年TNF100赛事不再接受2018TNF100北京、秦岭选手的赠送名额

△ 白云山摩星岭

是打算开启首野还是首百？

很期待与你在岭南市井烟火中相见。

 百公里，五座山 

白云山，对于广州跑友来说是一个熟悉的名字。

地处中国之南，粤之南的白云山，被称为“羊城第一秀”，山体宽阔，视野极佳，站在白云山巅，广州的城市风光尽收眼底。

这里是广州越野跑圈的后花园，跑友们拉练、聚会，少不了到白云山上遛遛腿。

不止是白云山，还有广州跑友们相对熟悉的六片山、帽峰山、凤凰山、火炉山，TNF100广州的百公里项目将串起这五座山峰，给你带来一条全新的越野跑路线！

在山巅起舞，一侧是茂密的树林，另一侧是广州繁华的市区风景，妙不可言。

 市井野趣，来场市区里的越野跑 

广州港长盛不衰2000年，位居世界首位；高楼大厦，构筑了恢弘的经济帝国；岭南市井，烟火气息燃烧着从天黑到天明。

广州人的智慧就藏在这些楼宇建筑之中。

完美现代化夜景的呈现，少不了对楼与水的巧妙搭配，广州设计师、摄影师的精心设计，便是为了让你能拍出一张在朋友圈收割点赞的照片。

人群从世界各地涌入，在广州留下了多元文化的痕迹。

作为广州的重要商埠，百年间有十多个国家在沙面设立领事馆，九家外国银行，四十多家洋行在沙面经营。

那些异样风情的建筑，让沙面像一个“欧洲小城”，是中国近代史与租界史的缩影。

新楼林立，旧楼依旧，这样的矛盾交融中，最易体会岭南文化中的市井与烟火气质。

写字楼里的白领一到中午饭店，集体出走高楼大厦来到寻常巷陌之中，只为那口最为满足的煲仔饭；老街道街边炒菜而升起的青烟，闻后的一瞬间，能让人忘记下午烦躁的工作。

“ 雷滴猴啊 ~ ”

不懂粤语的公众号小编常常用这句话来开场。

对外地人来说，粤语更为广州市井烟火气赋予了一丝神秘。

那些操着粤语的广州人，在周末都是舒舒服服地在早晨醒来，找一家习惯的老店，吃一上午的“早茶”，这样的风俗，国内少有。

△ 访谈节目《十三邀》中，作家蔡澜与许知远在香港吃早茶；早茶多见于广东等南方地区

TNF100广州，就在这样的市区中，隐藏在山川里。

乘坐地铁参赛，乘坐地铁回家。速度快的选手可以翻山越岭后，坐地铁去吃个早茶；速度慢的选手，可以翻山越岭后，坐地铁回住处休息，第二天吃个早茶。

说到早茶，就不得不聊一聊广州的美食，倘若TNF100广州赛前赛后得空，自然要去好好犒赏一番五脏庙。

 广东人真的不吃胡建人 

广州人一直被黑啥都吃，这却也道出了广州人的爱吃、会吃。

脍不厌细，食不厌精，作为粤菜的代表，广州菜食谱绚丽多姿，以用料广博奇杂，配料多而巧著称，遂有“食在广州”之说。

△ 烧鸭

▌早茶

“饮茶粤海未能忘。”

早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）

广州人对饮茶的喜爱可见一斑，尤其是早茶。

每逢周末霍假日，便扶老携幼，或约上三五好友，齐聚茶楼“叹早茶” 。“叹”在广东话中表示享受，可见喝早茶早已成为广州人的心头好，一种生活的享受。

而广州的饮茶，不仅是喝的茶，还要吃点心，点上“一盅两件”，一盅指茶，二件指点心，一壶浓茶几件美点，三两好友边吃边聊，优哉游哉，岂不美哉！

“饮早茶”，虽有“茶”字，广州人却无所谓喝的是普洱还是乌龙，点心才是主角！

五花八门，种类繁多，其中晶莹剔透的虾饺、鲜香四溢的干蒸烧卖、软甜糯口的叉烧包、酥脆柔滑的蛋挞并称粤式早茶的“四大天王”。

如今的广州，早茶早已没了时间的限制，不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶。

▌云吞面

云吞源于北方馄饨，因粤语中“馄饨”和“云吞”发音相近，这南边的馄饨，就成了云吞了。但如果你因此就把云吞面以为是馄饨面，就图样图森破了。

一碗上乘的云吞面，有“三讲”：

一讲面，地道的面从面粉加鸡蛋做起，更有讲究的，面粉不加一点水，完全靠鸡蛋；

二讲云吞，馅是关键，采用新鲜的虾球， 一口咬下“啵啵脆”；

三讲汤，得是用大地鱼、虾皮熬出来的汤，要有鲜味还要清。

这样煮出来的云吞面汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面韧劲弹牙。

小小一碗云吞面，藏着广州人对美食的极致追求，更承载着丰富的本地元素，还有一份无法割舍的广州味道。

▌广州靓汤

“宁可食无馔，不可饭无汤。” 

广东人爱饮汤是出了名，在他们眼里，一顿饭可以没有菜，若是没有了汤，便食之无味。

无汤不欢的广州人，爱喝汤，自然也会做汤。据说广州阿妈可以一年365天，天天做汤还不带重样的。汤的种类五花八门，味道鲜美，而且还很讲究，不同时节喝的汤也不同。

春天健脾祛湿，当选薏仁冬瓜老鸭，夏天清热去火应喝清补凉，秋天干燥转凉可食雪梨炖猪肺，冬天寒冷冰冻当吃猪肚炖鸡汤……

▌烧味

“我生旧叉烧好过生你！”

一句话，就足以证明烧味在广州人心中的地位。

每逢家里来了客人又来不及加菜，就直奔烧味铺“斩料”。

“料”，在广东话里意味深长，说人有料其实在夸他有本事，而食物上，也只有大块主肴叫“料”。

肥美的烧鹅、油亮的叉烧、金黄的烧肉，在橱窗里静静挂着，四溢的油香却已经在勾引着每一位路过的人。

△ 烧鹅

师傅手起刀落，斩成一份份的烧味，从小窗口里递出。橱窗边的人早已忍耐不住，一口咬下，油香在口腔四溅，油脂包裹着肉的香气带来满足的幸福感，口味中略带一丝广州人最爱的甜味，唤醒了老广记忆深处的市井味道。

然而，以上只是广州美食的冰山一角。广州美食绚丽多姿，要一一说来，怕是花上一天也说不完，够承包一整季的《舌尖上的中国》了。

相信“猴赛雷”的广州美食，也是对翻山越野的你最好的奖赏。

广州，无论是山峰，或是人群，还是美食，都能让一场越野跑变成一次享受人生的旅程。

2019年1月12-13日，在四季如春的广州（我猜肯定有广州人要吐槽广州冬天冷），开启人生第一场越野赛，等待与你一起“野”！

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